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2026年食品安全监管合规专员面试题参考

一、单选题（共5题，每题2分，共10分）

1.食品安全法规定，食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上都是

2.某地市场监管部门在对一家餐饮单位进行检查时发现，其使用的食品添加剂未按规定进行索证索票。根据《食品安全法》规定，该单位可能面临的处罚不包括（）

A.警告

B.罚款

C.暂停生产经营

D.没收违法所得且吊销许可证

3.某食品企业因使用过期原料生产饮料，被当地市场监管局处以10万元罚款。该企业不服，可以向（）申请行政复议。

A.市场监管部门

B.省市场监督管理局

C.同级人民政府

D.上级市场监督管理局

4.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），以下哪种食品中不得添加食品添加剂？（）

A.碳酸饮料

B.调味酱

C.方便面调味包

D.蛋糕

5.某超市在采购进口婴幼儿配方奶粉时，发现供应商仅提供了中文标签。根据《食品安全法》规定，该超市（）

A.可以接受，因已要求供应商补充中文标签

B.必须拒收，因进口食品需符合中国标签要求

C.可以接受，但需记录供应商资质

D.无需特别处理