2025年食品安全法知识培训考试题库附参考答案AB卷.docxVIP

2025年食品安全法知识培训考试题库附参考答案AB卷.docx

2025年食品安全法知识培训考试题库附参考答案AB卷

（一）单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。

A.食品原料B.直接入口食品C.食品包装材料D.食品添加剂

2.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担（）责任。

A.按份B.补充C.连带D.过错

3.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当（）。

A.拒收B.抽样检验C.降低采购量D.现场感官检查

4.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.风险评估B.毒性试验C.消费者反馈D.行业协会认证

5.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处（）罚款。