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2026年(公共营养师营养指导员)技师级能力考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，空腹血糖6.8mmol/L，甘油三酯2.5mmol/L，其营养状况评价中最需关注的指标是：

A.BMI

B.血清前白蛋白

C.腰围

D.血红蛋白

答案：C

解析：该患者BMI=78/(1.722)=26.4（超重），但空腹血糖和甘油三酯异常提示存在代谢综合征风险，腰围（男性≥90cm为腹型肥胖）是代谢综合征的核心诊断指标之一，需重点关注。

2.关于特殊医学用途配方食品（FSMP）的应用原则，错误的是：

A.需在医生或临床营养师指导下使用

B.可替代日常饮食长期食用

C.适用于进食受限、消化吸收障碍人群

D.需根据不同疾病特点选择特定配方

答案：B

解析：FSMP是医学营养治疗的重要手段，但仅适用于特定医学状况下的短期或阶段性使用，不能替代正常饮食长期食用。

3.社区营养调查中，24小时回顾法与称重法相比，最主要的局限性是：

A.成本高

B.对调查员要求高

C.易受记忆误差影响

D.无法计算营养素摄入量

答案：C

解析：24小时回顾法依赖被调查者回忆，易遗漏或高估/低估摄入量；称重法通过实际称量记录，数据更准确，但操作复杂。

4.妊娠期糖尿病孕妇的膳