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龙江食品考试题及答案大全

单项选择题（每题2分，共10题）

1.龙江地区常见的特色面食是（）

A.热干面B.刀削面C.粘豆包

2.以下哪种属于龙江特色肉类食品（）

A.金华火腿B.红肠C.盐水鸭

3.龙江的五常特产的优质农产品是（）

A.玉米B.小麦C.大米

4.下列属于龙江传统发酵食品的是（）

A.泡菜B.酸菜C.腐乳

5.龙江食品中，锅包肉最初是为了迎合（）口味而改良的。

A.俄国人B.朝鲜人C.蒙古人

6.龙江地区冬季常吃的冻货不包括（）

A.冻梨B.冻草莓C.冻榴莲

7.以下龙江食品品牌中，以生产豆制品闻名的是（）

A.完达山B.九三C.老鼎丰

8.龙江菜的口味特点主要是（）

A.清淡B.麻辣C.咸香

9.下列属于龙江特色糕点的是（）

A.苏式月饼B.江米条C.老婆饼

10.龙江人过年时必吃的一道菜是（）

A.鱼B.青菜C.红烧肉

答案：1.C2.B3.C4.B5.A6.C7.B8.C9.B10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于龙江特色食品的有（）

A.大列巴B.松仁小肚C.冷面