新零售学习课件.pptVIP

5.新零售的例子1

盒马鲜生盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。简单地说，盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。盒马鲜生创始人兼CEO侯毅，侯毅原是京东物流负责人。2

盒马APP盒马是以“生鲜电商”和“外卖餐饮”为切入口，通过APP和线下门店覆盖生鲜食品和餐饮服务的一体化，满足用户随时随地“吃”的需求，既有美味熟食，又有广泛的生鲜直采食材。每日推新的早餐、大厨现做的午餐、有格调的下午茶、豪华的海鲜晚餐、琳琅满目的休闲零食、柴米油盐酱醋茶等等样样都有。让用户体验好吃、安全、营养、健康、方便、实惠的理念。3

盒马生态链4

盒马生鲜新零售5

盒马鲜生生态树6

盒马鲜生商业模式7

盒马鲜生的特点门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。8

盒马鲜生物流服务9

盒马鲜生物流服务（30min）10

盒马鲜生APP与支付宝需要下载对应app才能进行购物，支付环节也必须使用支付宝来完成，店内不接受现金。11

盒马鲜生门店鲜开城市：上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、南京、武汉、西安等等12

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货架和电子标签、收款收银台14

体验店日日鲜15

体验店16

核心资源优势①降低价格：源头直采，由于没有了中间环节，所以菜品在保证新鲜度的前提下也降低了价格；②降低毛利率：传统超市做海鲜的通常做法损耗很大，损耗这部分的毛利放在定价里面，一般定价要高于50%。盒马鲜生源头直采以后，把这部分比例去除掉，可以做到毛利20%，让利给消费者；17

核心资源优势③提高新鲜度：源头直采带来价格降低à需求增多à海鲜产品流转率à商品更能够保持新鲜度（牛奶、海鲜还是蔬菜，足够新鲜是它们的核心价值）；④保鲜包装：盒马利用贴体技术的包装也让菜品能够保存的足够新鲜；⑤基于超市做3公里物流配送，可以用常温配送替代冷链物流，成本可控；18

6.新零售面临的问题和制约因素19

新零售面临的问题和制约因素1、零售行业市场竞争激烈，顾客转化率低：市场营销效果管控难，面对目标客户难以做到一对一主动营销，目标顾客跟进难、回访难，面对面建立联系更难。2、员工积极性不高，服务意识不高：零售店铺缺乏员工激励机制，人工记录数据，跨店调拨商品难度高，员工忙不过来，积极性下降。3、连锁店铺商品进销存数目不清，责任不明：零售店铺商品种类多且杂，excel表格记录数据，数据多且人工记录花费时间长，效率低，不能有效管理。20

新零售面临的问题和制约因素4、会员收银结算需排队，影响消费体验：会员顾客从消费到结算花费大量的时间，会员不能自主买单，结算时间长，单一的消费模式，大大降低了会员消费的积极性。5、还处于传统经营模式，客户流失严重：单一的商品、收银方式、会员维护模式，让会员粘度不高，脱节与线上线下o2o闭环模式的，脱离了消费者消费习惯。6、顾客与商家交流困难，影响网站评价和客户满意度：顾客没有统一的平台去查询商家的商品和服务、价格等内容，商家没有提供咨询、预约、支付等方式给顾客，沟通桥梁和销售平台缺失。21

新零售面临的问题和制约因素7、顾客退货率高，商品管理难度大：;没有商品折扣管理、优惠折扣管理、不能及时地处理商品订单、不能及时处理顾客消费需求，影响消费体验，退货管理难度大，成本高。8、店铺商品销售情况和商品畅滞销情况不明，决策困难：店铺客流情况难掌控，员工排班情况不合理，商品销售情况不明，给销售策略造成决策难度，不能将商品批量上下架，遭受损失。22