我国婴幼儿配方乳粉食品安全现状调查 (2).doc

我国婴幼儿配方乳粉食品安全现状调查

摘要

婴幼儿配方乳粉作为特殊类膳食，它的成分、安全、功效对于婴幼儿的健康和生长发育尤为重要。婴幼儿配方乳粉的安全问题一直备受人们关注，不管是2003年的“大头娃娃”事件，还是2008年“三聚氰胺”事件，百姓对国产乳制品尤其是婴幼儿配方乳粉的信心大跌，导致国产乳粉行业一度瘫痪。消费者对于国产乳粉失去信心后，逐渐追求进口奶粉或外国原产地奶粉，而消费者购入的渠道也会产生乳粉的食品安全问题。国家对于奶粉的监控及管理也愈加关注，包括奶粉生产的原料、加工过程及流通销售过程。

本文分析了婴幼儿配方乳粉的成分、主要添加物、主要功能成分，从婴幼儿配方乳粉已发生的两起重大食品安