《食品质量与安全》课件——中国食品认证类别.pptxVIP

“食品质量与安全”课程中国食品认证类别

1.产品认证为强制性的食品质量安全认证，只有获得认证的食品才能进入市场销售。QS（Quality??Safety）认证1由国家推广的农产品质量安全认证，其目的是规范农业生产，保障基本安全，保证人们对食品质量安全最基本的需要。无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心进行，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。获得无公害农产品认证的产品包装上可使用特有的无公害农产品标志。无公害农产品认证2

1.产品认证是由国家推广的农产品质量认证，其标志经国家工商行政管理局注册。绿色食品的标准比无公害食品高，其目的是提高生产水平、满足人们对食品质量安全更高的需求、增强市场竞争力。全国绿色食品开发和认证工作的组织和管理由农业部所属的绿色食品发展中心(CGFDC)负责。绿色食品的特点是“安全”，强调食品在生产过程中环境条件以及化学合成物质的限量使用。绿色食品认证3

1.产品认证由国家参考国际标准推广的农产品质量认证，其标志也经国家工商行政管理局注册。由国家环境保护局所属的有机食品发展中心负责实施有机食品的认证、检查和标志的管理。有机食品发展的目标是保持良好生态环境，追求人与自然的和谐共生。有机食品比绿色食品的环保标准更高，要求原料必须来自有机农业生产体系，生产和加工过程中不能