生物化学生物氧化.pptxVIP

第五章生物氧化第一节生物氧化概述一.生物氧化(一)生物氧化(biologicaloxidation)：糖、脂、蛋白质等有机物质在活细胞内氧化分解，产生CO2和H2O并放出能量作用称生物氧化。特点：一系列酶引发,在活细胞内发生氧化还原反应。(二)生物氧化方式1.CO2生成脱羧作用：α脱羧和β脱羧两种类型脱羧过程：氧化脱羧直接脱羧(1)α直接脱羧丙酮酸脱羧反应(2)β直接脱羧草酰乙酸脱羧反应(3)α氧化脱羧丙酮酸氧化脱羧反应(4)β氧化脱羧苹果酸氧化脱羧反应图5-1几个物质脱羧反应反应部位：真核线粒体、原核细胞膜1/66

2.水生成H脱氢酶传递体和氧化酶O2生成H2O图5-2生物氧化体系2/66

二.能量守恒与转化(一)自由能概念自由能(freeenergy)：在一个体系中，能够用来做有用功那部份能量，又称Gibbs自由能，用符号G来表示。(二)氧化还原电位通惯用氧化还原电极电位(氧化还原电势)来相对表示各化合物对电子亲和力大小。电极电位大小及各种原因影响用奈斯特方程来表示，其方程为:E′=Eo′+RTnFInC氧化态C还原态3/66

(三)氧化还原电位与自由能关系△Go’=-nF△Eo’三.高能