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以税促健：开征不健康食品消费税的多维度探究

一、引言

1.1研究背景与动因

在全球范围内，肥胖和慢性病问题正以惊人的速度蔓延，逐渐演变成威胁人类健康的严峻挑战。世界卫生组织（WHO）数据显示，2022年全球肥胖症患者人数已突破10亿大关，自1990年以来，全球成年人的肥胖人数增长幅度超过一倍，5至19岁的儿童和青少年肥胖人数更是激增四倍，成年人中超重比例高达43%。肥胖作为一种复杂的慢性疾病，显著增加了心脏病、糖尿病和某些癌症等重大疾病的患病风险。在我国，居民超重肥胖率近年来也大幅攀升，国家卫生健康委发布的《体重管理指导原则(2024年版)》提到，若得不到有效遏制，2