DB35∕T 1814-2018 红茶发酵设备通用技术条件.docxVIP

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DB35

福建省地方标准

DB35/T1814—2018

红茶发酵设备通用技术条件

Generaltechnicalconditionsforthefermentationequipmentofblacktea

2018-12-27发布

2019-04-01

实施

福建省市场监督管理局发布

I

DB35/T1814—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品型号表示方法 2

5主要结构参数 2

6技术要求 2

7试验方法 3

8检验规则 6

9标志、包装、运输与贮存、使用说明书 7

DB35/T1814—2018

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由泉州市质量技术监督局提出。

本标准由福建省工业与信息化厅归口。

本标准起草单位：福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司、福建省机械科学研究院、福建省农业科学院茶叶研究所、集美大学诚毅学院、福建省安溪茶业职业技术学校、福建农林大学、福建正山堂茶业有限公司、福建新坦洋集团有限公司。

本标准主要起草人：陈加友、陈金瑞、王振康、江进福、陈英勇、刘建华、谢艺攀、林镕钊、陈里勇、孙威江、江元勋、林影、郭光候、林素彬。

DB35/T1814—2018

1

红茶发酵设备通用技术条件

1范围

本标准规定了红茶发酵设备的术语和定义、产品型号表示方法、主要结构参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存、使用说明书。

本标准适用于红茶发酵设备(以下简称“发酵设备”)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T3785.1—2010电声学声级计第1部分：规范

GB/T9480农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械使用说明书编写规则

GB10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则

GB/T13306标牌

GB16798食品机械安全卫生

JB/T5673农林拖拉机及机具涂漆通用技术条件

JB/T7863茶叶机械术语

3术语和定义

JB/T7863界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

红茶发酵设备blackteafermentationequipment

用于红茶制作中发酵工序的设备。

3.2

有效装叶容积effectiveloadingvolume

盛放在制叶的圆筛盘或圆托盘的容积。

3.3

温度稳定度temperaturestability

发酵设备工作空间温度的稳定程度。

3.4

温度均匀度temperatureuniformity

发酵设备工作空间温度的均匀程度。

3.5

相对湿度稳定度humiditystability

发酵设备工作空间相对湿度的稳定程度。

DB35/T1814—2018

DB35/T1814—2018

2

3.6

相对湿度均匀度humidityuniformity

发酵设备工作空间相对湿度的均匀程度。

4产品型号表示方法

发酵设备型号主要由商标或企业代号、分类代号、类别代号、特征代号、基本参数及设计序号等组成，型号标记方法如下：

□□□-6CFJ-□□

设计序号：以罗马数字表示，基本型无此代号

基本参数：表示有效装叶容积，单位为立方米，m3

特征代号：表示发酵功能

类别代号：表示茶叶加工机械

分类代号：表示农产品加工机械

商标或企业代号

5主要结构参数

主要结构参数至少应包含以下内容：

a)外廓尺寸（长×宽×高），mm；

b)加热方式；

c)加热系统总功率，kW；

d)加湿方式；

e)有效装叶容积，m3。

6技术要求

6.1一般要求

6.1.1发酵设备应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的产品图样和技术文件制造。

6.1.2发酵设备配套外购件、外协件应符合相关标准的规定，并附有制造商提供的产品合格证明。

6.1.3容易松脱的零件应有可靠的防松装置。

6.1.4发酵设备应设有温度、湿度、时间等调节及显示装置。

6.1.5各操作手柄、开关、按钮等控制元件应有注明用途的文字或符号。

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