猪肉辐照项目—提升食品安全与质量通用指南.pdf

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产业手册

辐照项目—通用表

最初作为国家/

肉类科学表发布。

作者

MistyPfeiffer,德克萨斯AM大学

SharonLuchsinger,堪萨斯州立大学

综合表

审稿人

ElsaMurano,德克萨斯AM大学

辐射在控制中的微生物(如旋毛虫和沙门氏菌)方面的优势是众所周知的。然而,

辐射对质

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