CN102166006A 一种芹菜粉的制作方法 （天津市尖峰天然产物研究开发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102166006A

(43)申请公布日2011.08.31

(21)申请号201010557560.9

(22)申请日2010.11.23

(71)申请人天津市尖峰天然产物研究开发有限公司

地址300457天津市开发区十二大街南黄海

三街5号

(72)发明人刘莹田婷

(51)Int.CI.

A23L1/212(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种芹菜粉的制作方法

(57)摘要

CN102166009A本发明公开了一种芹菜粉的制作方法。本发明以新鲜的芹菜为原料，进行筛选后，加热进行灭酶处理，然后在醋酸锌溶液和抗坏血酸溶液中进行护色，再烘干，最后将处理后的芹菜粉碎过筛、真空包装、灭菌，得到芹菜粉成品，该产品颜色鲜

CN102166009A

CN102166006A权利要求书1/1页

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1.一种芹菜粉的制备方法，其特征是包括如下步骤：

(1)选料：以新鲜的芹菜为原料，清洗，切成3cm-5cm长；

(2)灭酶：将步骤