高考化学二轮复习专题强化测评(三十四)常见有机物的性质与应用含答案.docxVIP

专题强化测评(三十四)常见有机物的性质与应用

(选择题每题5分，满分：65分)

1．(2025·安徽卷)用下列化学知识解释对应劳动项目不合理的是()

选项

劳动项目

化学知识

A

用大米制麦芽糖

淀粉水解生成麦芽糖

B

用次氯酸钠溶液消毒

次氯酸钠溶液呈碱性

C

给小麦施氮肥

氮是小麦合成蛋白质的必需元素

D

用肥皂洗涤油污

肥皂中高级脂肪酸钠含有亲水基和疏水基

解析B大米中含淀粉，淀粉水解可生成麦芽糖，A不符合题意；次氯酸钠具有强氧化性，能使蛋白质变性，故可用次氯酸钠溶液消毒，B符合题意；蛋白质由C、N、O、H等元素组成，给小麦施氮肥可补充小麦合成蛋白质必需的氮元素，C不符合题意；肥皂中的高级脂肪酸钠含有亲水基和疏水基，当肥皂与油污接触时，疏水基的一端溶入油污中，亲水基的一端溶入水中，油滴颗粒被一层亲水基团包围而不能彼此结合，因此经水漂洗后就可达到去除油污的目的，D不符合题意。

2．(2025·辽宁丹东期末)下列说法正确的是()

A．用碘酒可以检验淀粉是否发生水解反应

B．糖类是多羟基醛和多羟基酮的脱水缩合物

C．纤维素、油脂和蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应

D．鸡蛋煮熟、福尔马林保存标本、医用酒精杀菌消毒和粮食酿酒都涉及蛋白质变性

解析CA．碘单质遇淀粉变蓝色，用碘酒只能检验存在淀粉，由于淀粉水解生成葡萄糖，没有证明是否存在葡萄糖，不能检验是否发生水解反