气相色谱质谱联用技术测定食品中邻苯二甲酸酯类研究.pdfVIP

工程技术ModernFood

浅析气相色谱—质谱联用技术测定食品中

邻苯二甲酸酯类的研究

◎王晓丹

（济南市食品药品检验检测中心，山东济南250102）

WangXiaodan

（JinanCityFoodandDrugInspectionandTestingCenter,ShandongJinan250102,China）

摘要：邻苯二甲酸酯（PAEs），又称为酞酸酯，就是邻苯二甲酸形成的酯统称。可用作塑化剂，主要用

于各种玩具、食品外包装、医用血袋和胶管、清洁剂及个人护理用品种等产品中。一些不法商贩将其非法添加

在食品当中，对人体带来了严重的危害，如若长期摄入可以造成人体内分泌系统紊乱，影响男性生殖系统以及

促使女性性早熟等，过多摄入会造成肝癌等严重疾病。基于此，主要通过气相色谱—质谱联用技术测定方法对

食品中邻苯二甲酸酯类进行研究分析。

关键词：气相色谱—质谱联用技术；食品；邻苯二甲酸酯

Abstract：

Phthalic