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一、填空题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准代号是__________。

2.食品添加剂使用时应当符合__________的规定。

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员__________制度。

4.食品标签上必须标注食品的生产日期或__________。

5.食品安全风险监测是指国家食品安全风险评估机构对食品__________进行的系统监测。

6.食品安全事故是指食品生产经营过程中发生的，造成人身健康损害或者可能造成人身健康损害的__________事件。

7.食品安全国家监督管理部门是指__________。

8.食品安全风险评估结果可以作为制定食品安全标准、确定食品安全监管__________的依据。

9.食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录制度，如实记录食品的__________等信息。

10.食品安全国家标准应当根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理需求以及技术进步，及时进行__________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准是强制性标准，食品生产经营者必须执行。（）

2.食品添加剂是指在食品加工、制作、贮存等过程中添加的，能够改善食品品质、色香味、防腐保鲜等物质。（）

3.食品标签上可以不标注食品的产地信息。（）

4.食品安全风险监测是自