原创力文档食品企业质量月知识竞赛考试300题（附答案）
单选题
1.作业指导书应（）。
A、可操作
B、图文并茂
C、培训员工
D、以上都是
参考答案：D
2.追溯信息应（）。
A、真实
B、准确
C、完整
D、及时
参考答案：D
3.追溯系统应能（）°
A、正向追踪
B、逆向溯源
C、快速查询
D、准确定位
参考答案：D
4追.溯体系应覆盖（）。
1st
A、原料购
B、生产加工
C、包装储存
D、
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