2026年健康管理师（健康管理服务清真饮食指导）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（健康管理服务清真饮食指导）自测试题及答案

班级______姓名______

（考试时间：90分钟满分100分）

第I卷（选择题，共40分）

（总共8题，每题5分，每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确答案填写在括号内）

w1.以下关于清真饮食的核心原则，表述最准确的是（）

A.禁食猪肉

B.遵循伊斯兰教教义对饮食的规定

C.不食用自死物

D.不食用血液

w2.清真饮食中，对于可食用动物的屠宰要求是（）

A.采用特定的宰杀方式

B.由专业的穆斯林进行宰杀

C.宰杀前需祈祷

D.以上都是

w3.下列属于清真饮食中禁食的食物是（）

A.牛肉

B.羊肉

C.驴肉

D.鸡肉

w4.在健康管理服务中，为清真饮食人群制定饮食计划时，首要考虑的是（）

A.食材的新鲜度

B.符合清真标准

C.营养均衡搭配

D.烹饪方式的选择

w5.清真饮食文化强调食物的（）

A.色香味俱全

B.洁净与合法

C.多样化

D.高热量

w6.对于清真餐厅的环境要求，不包括以下哪项（）

A.有明显的清真标识

B.餐具需严格区分

C.餐厅内可摆放非清真食品宣传

D.保持清洁卫生

w7.健康管理师在指导清真饮食人群时，关于食品添加剂的使用，正确的是（）

A.可随意使用符合国家标准的