合理营养和食品安全（分层作业）原卷版-2024人教版七年级生物下册.pdfVIP

4.2.3合理营养与食品安全分（层训练）

基础必备练+能力提升练+中考真题练

限时：10min第一层基础必备练/\

一、选择题

1.宇航员叶光富是川成都人，请根据他的口味，结合太空中的实际情况为他

选择一套适合的午餐食谱（）

A.炒饭、土豆牛肉、雪菜兔肉、干炒鸡

B.馒头、酱牛肉、椒麻鹅、烧鸡腿

C.面包、尖椒十豆、酱香油麦菜、橙汁莲藕

D.米饭、酸辣笋、鱼香肉丝、蔬菜牛肉汤

2.2024年3月15日是国际消费者权益日，曝光了骨泥制成的淀粉肠、某些品

牌奶茶使用隔夜食材等等，又一次引起人们对食品安全问题的关注。下列有关食

品安全的叙述中正确的是（）

A.淀粉肠可以使用鸡骨泥替代鸡肉

B.烤串店制作菜品使用隔夜的食材

C.人工香精勾兑的奶茶对身体无害

D.发芽的马铃薯不能食用

3.关于饮食安全，以下说法不正确的是（）

A.发芽的马铃薯可放心食用

B.选购包装食品时注意识别生产日期和保质期

C.厨房炊具要保持洁净

D.买肉时一■定要看是否检疫合格

4.依据“平衡膳食宝塔”制定一份合理的食谱，用量最多的食物是（）

A.油脂类B.果蔬类C.谷物类D.奶类

5.春节热播电影《热辣滚烫》中的女主角减肥成功,下列做法不恰当的是（）

A.减少高热量和高脂肪食物

B.只喝饮料，一日一餐

C.坚持有氧运动

D.增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入量

二、非选择题

1.平衡膳食宝塔”是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原

转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于人们理解和在

日常生活中实行。请分析回答问题

(1)位于“平衡膳食宝塔”最顶层，应该少吃的一类食物是,它在

中被消化成O

(2)位于“平衡膳食宝塔”最底层的甘薯(红薯)、玉米等食品，进入人体主要用

于。

(3)从平衡膳食的角度评价下列三位同学的早餐食谱，最为合理的是_________,

请简要说明理由：o甲：两个馒头，一杯碳酸饮料乙：一个鸡蛋，

一杯开水丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。

2.高糖高脂饮食是引起肥胖的主要原因，合理膳食和体育运动能有效预防肥拌。

下图甲是人体消化系统部分示意图，图乙表示某种营养物质消化过程，图丙是两

份食谱。请回答下列问题。

1号食谱2号食谓

白米饭杂粮粥

火胭木炒蛋

回锅肉芥蓝牛肉

奶油蛋桂素炒青菜

丙

(1)图甲是人体的消化系统，主要由和组成。图丙中食物主要在

图甲中的结构［］中被消化。

(2)若乙表示脂肪的消化过程，参与过程1的消化液是,若乙中的

代表脂肪酸，表示的营养小分子是。