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第一部分单选题(50题)

1、下列不属于发酵技术在食品制作中应用的是（）。

A.农家自制“猕猴桃”酒

B.韩国泡菜

C.“老干妈”豆豉

D.鸡精

【答案】：D

【解析】本题可根据发酵技术的原理，判断各选项中的食品制作是否运用了发酵技术。发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。农家自制“猕猴桃”酒，是利用酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生酒精，属于发酵技术在食品制作中的应用。韩国泡菜的制作主要是利用乳酸菌发酵，乳酸菌在无氧条件下分解糖类产生乳酸，使泡菜具有独特的风味，属于发酵技术在食品制作中的应用。“老干妈”豆豉是利用霉菌等微生物发酵制成，属于发酵技术在食品制作中的应用。鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成，其制作过程没有运用微生物的发酵作用，不属于发酵技术在食品制作中的应用。综上，不属于发酵技术在食品制作中应用的是鸡精。

2、如果某地区的GDP在2019年为1000亿元，2020年为1100亿元，那么该地区GDP的增长率是多少？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

【答案】：B

【解析】增长率计算公式为(2020年GDP-2019年GDP)/2019年GDP*100%=(1100-1000)/1000*100%=10%。

3、我国鼓励推动事业单位后勤服务社会化，针对已实现社会化服务的一般性劳务工作，不再设置相应岗位，这主要是针对事业单位的（）。

A.工勤技能岗位

B.专业技术岗位

C.管理岗位

D.后勤服务岗位

【答案】：A

【解析】工勤技能岗位是承担技能操作和维护、后勤保障、服务等职责的工作岗位。我国鼓励事业单位后勤服务社会化，对于已经实现社会化服务的一般性劳务工作，不再设置相应岗位，就是针对工勤技能岗位。而专业技术岗位是从事专业技术工作，具有相应专业技术水平和能力要求的工作岗位；管理岗位负责单位的领导、组织、管理等职责；后勤服务岗位表述不准确，一般分类为工勤技能岗位。所以答案是工勤技能岗位。

4、一艘船在静水中的速度是每小时9公里，水流速度是每小时3公里，船顺流航行4小时，船行驶了多少公里？

A.36公里

B.39公里

C.42公里

D.45公里

【答案】：B.39公里

【解析】船顺流航行的速度是静水速度加上水流速度，即9+3=12公里每小时。因此，4小时行驶的距离是12*4=48公里。

5、攀比效应是指社会经济活动中某些相关的经济主体或利益主体在分配利益方面存在的相互影响,轮番推进的现象。下列属于攀比效应的是()。

A.公司员工在工资上互相比较,要求公司调整工资

B.两个中学生暗自较劲,努力学习,争当第一

C.朋友之间经常在比谁的孩子最聪明

D.通过实地参观,甲公司发现乙公司的管理比较科学

【答案】：A

【解析】攀比效应的定义要点包含两个方面：一是经济主体或利益主体，二是分配利益。公司员工属于经济主体，工资涉及利益的分配，符合攀比效应的定义。而两个学生和朋友之间，不符合攀比效应定义中的主体要求。实地参观和乙公司的管理也不属于“分配利益”的范畴。

6、高等教育几年前就已从精英教育步入大众化教育阶段，但就业观念却并没能实现同步转变。当前，在一些大学生脑海中，精英就业观念仍根深蒂固。在他们看来，毕业后不能到大城市、沿海城市或经济发达地区就业，不能找到热门的、高薪的、体面的工作，就是自己人生的失败。而社会也对大学生初次就业抱有高期许，在一些人看来，社会职业有着高低贵贱之分，大学生只有坐高级写字楼当“白领”“金领”，在机关上班捧“金饭碗”，才不是“大材小用”。对这段文字理解正确的一项是（）。

A.大学生就业依旧很困难

B.高等教育实际上还是精英教育

C.大学生就业必须从基层做起，不能眼高手低

D.大学生的精英就业观念需要改变

【答案】：D

【解析】根据文意可知，高等教育已经从精英教育步入大众化教育阶段，然而就业观念却未转变，后文是对该问题的解释，即本文观点是“就业观念需要改变”。大学生就业困难在文中没有相关涉及；精英教育已经步入大众化教育阶段；文中只是列举了大学生、社会人士对于大学生就业的观点，未涉及应然层面。所以最终结论是就业观念需要改变。

7、在一个班级中，有30%的学生参加了篮球比赛，40%的学生参加了足球比赛，20%的学生两个比赛都参加了。求至少参加了一个比赛的学生比例。

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

【答案】：B

【解析】至少参加一个比赛的学生比例=参加篮球比赛的比例+参加足球比赛的比例-参加两个比赛的比例=30%+40%-20%=50%。

8、关于吉林省交通概况，下