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餐饮连锁店店长经营与服务水平考核表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

门店经营业绩

门店日均客流量

40%

200人

实际客流量达到目标值的100%以上得满分，每低5%扣2分，最低得0分

门店日均营业额

50万元

实际营业额达到目标值的100%以上得满分，每低10%扣3分，最低得0分

门店毛利率

65%

实际毛利率达到目标值的100%以上得满分，每低2%扣1.5分，最低得0分

门店净利润率

20%

实际净利润率达到目标值的100%以上得满分，每低1%扣1分，最低得0分

门店库存周转率

8次/年

实际库存周转率达到目标值的100%以上得满分，每低1次扣1分，最低得0分

服务质量管理

顾客满意度评分

30%

4.5分（满分5分）

顾客满意度评分达到目标值的100%以上得满分，每低0.1分扣2分，最低得0分

顾客投诉率

低于5%

实际投诉率低于目标值得满分，每高于目标值1%扣3分，最低得0分

员工培训覆盖率

100%

实际培训覆盖率100%得满分，每低5%扣2分，