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2026年护士资格证考试营养与饮食护理模拟卷重点

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的无机盐是：

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

2.下列关于基础代谢率的叙述，错误的是：

A.成年男性高于女性

B.老年人低于年轻人

C.激素水平不影响基础代谢率

D.肌肉组织比例高者基础代谢率较高

3.提供人体所需能量最多的营养素是：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

4.下列食物中，铁含量丰富且吸收率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.豆类

D.奶制品

5.妊娠中晚期，孕妇对叶酸的需求显著增加，主要目的是预防：

A.巨幼细胞性贫血

B.妊娠期高血压

C.先天性心脏病

D.产后出血

6.适用于严重营养不良、不能耐受肠内营养的患者的营养支持方式是：

A.口服补充营养

B.鼻饲

C.胃造口管喂食

D.肠外营养

7.糖尿病患者进行饮食治疗时，最重要的是：

A.严格限制总能量摄入

B.碳水化合物占总能量摄入50%-60%

C.避免食用所有甜食

D.高蛋白饮食

8.高血压患者宜采用的饮食模式是：

A.低盐、高脂饮食

B.低盐、低脂、高蛋白饮食

C.高盐、高糖、高脂肪饮食

D.低盐、高钙、高钾饮食

9.肾功能衰竭患者限制蛋白质摄入的主要目的是：

A.减少肠道氨的生成

B.降低血容量

C.减少骨骼病发生

D.防止肌肉蛋白分解

10.评估营养不良风险的简明营养风险筛查工具是：

A.NRS2002

B.MNA

C.BMI

D.ALCN

11.下列关于肠内营养管饲的叙述，错误的是：

A.应定时、定量、缓慢喂食

B.喂食前后应抽吸胃液判断管路位置和有无残留

C.胃肠造口周围应保持清洁干燥

D.鼻饲时无需注意食物的温度

12.乳糖不耐受患者应选择的食品是：

A.牛奶

B.无乳糖牛奶

C.酸奶

D.豆浆

13.适用于术后早期、肠功能未恢复患者肠内营养支持的管路是：

A.胃造口管

B.肠造口管

C.鼻胃管

D.鼻十二指肠管

14.维生素D的主要功能是：

A.参与能量代谢

B.维持神经系统功能

C.促进钙和磷的吸收

D.增强免疫力

15.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是：

A.粗米

B.豆腐

C.鸡蛋

D.淀粉

16.严重缺铁性贫血患者，除补充铁剂外，还需注意补充：

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

17.老年人常见的营养问题不包括：

A.营养不良

B.食欲减退

C.消化吸收功能下降

D.肥胖

18.食物过敏的主要病理机制是：

A.肠道菌群失调

B.免疫介导的变态反应

C.消化酶缺乏

D.食物中毒

19.鼻饲时，食物性状应选择：

A.流质或半流质

B.固体食物

C.粗纤维食物

D.高脂肪食物

20.营养教育的主要目的是：

A.让患者了解所有营养知识

B.提高患者自我管理营养的能力

C.强制患者改变不良饮食习惯

D.减轻护士的工作负担

21.评估儿童生长状况的重要指标是：

A.体重

B.身高

C.头围

D.以上都是

22.孕妇妊娠期糖尿病的饮食治疗原则不包括：

A.控制总热量摄入

B.增加碳水化合物比例

C.合理分配三餐

D.限制膳食纤维摄入

23.肠外营养并发症中，与导管相关的是：

A.肠梗阻

B.胰高血糖素反应

C.导管性脓毒症

D.肝功能损害

24.适用于所有住院患者的营养筛查工具是：

A.NRS2002

B.MNA

C.BMI

D.PG-SGA

25.下列关于治疗饮食的叙述，正确的是：

A.治疗饮食就是普