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《黄帝内经·素问》养生要旨译释

饮食养生智慧

《黄帝内经·素问·藏气法时论篇》提出了中国古代最完善的膳食结构理论:

原文精髓

毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,

以补精益气。

药食分工原则

毒药攻邪:古代毒药泛指所有药物,强调药物具有偏性,用于治病而

非日常养生,需中病即止。

五谷为养:稻、黍、稷、麦、菽等谷物是能量主要来源,为气血生化

之源。

五果为助:水果坚果提供维生素和膳食纤维,但需适量以防伤脾。

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