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食堂后勤职工岗位责任书

为规范食堂后勤管理工作，明确岗位责任，保障师生餐饮安全与服务质量，结合食堂实际运营需求，现就食堂后勤职工岗位责任作如下规定：

一、食材管理责任

（一）采购与验收环节

严格执行食材采购准入制度，仅从资质齐全、信誉良好的供应商处采购食材，优先选择本地溯源清晰的农产品。每日到货后，需双人核对《食材采购清单》，逐项查验质量：蔬菜类需无腐烂、无异味，叶菜类叶片完整无虫蛀；肉类需具备动物检疫合格证明，冷冻肉品解冻后无血水渗出、无异常色泽；粮油类需包装完整、无破损，生产日期与保质期符合要求（距过期时间需≥60天）；调味品需为正规厂家生产，标识清晰，无结块、无霉变。对每批