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儿童营养餐制作合同

合同编号：[具体编号]

本《儿童营养餐制作合同》（以下简称“本合同”）由以下双方于[签订日期]在[签订地点]签订：

甲方（委托方）：

名称：[甲方公司全称]

法定代表人：[法定代表人姓名]

地址：[公司注册地址]

联系方式：[联系电话]

统一社会信用代码：[具体代码]

乙方（受托方）：

名称：[乙方公司全称]

法定代表人：[法定代表人姓名]

地址：[公司注册地址]

联系方式：[联系电话]

统一社会信用代码：[具体代码]

食品经营许可证编号：[具体编号]

鉴于甲方有需求委托乙方制作符合儿童营养需求的餐食，乙方具备相应的资质与能力承接此项业务，为明确双方权利义务，依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及行业监管规范，经双方友好协商，达成如下协议：

第一条合同标的

1.1乙方按照本合同约定的标准和要求，为甲方指定的[儿童群体具体范围，如某学校学生、某机构儿童等]制作儿童营养餐。具体服务内容包括但不限于营养餐的食材采购、加工制作、包装配送等环节。

1.2儿童营养餐的供应数量为每日[X]份，具体供应时间、地点以双方另行书面确认的订单为准。订单应提前[X]个工作日由甲方发送至乙方指定邮箱/通讯地址，乙方收到订单后[X]个工作日内予以书面确认。

第二条权利与义务

2.1甲方权利义务

2.1.1甲方有权对乙方提供的儿童营养餐的质量、卫生、营养搭配等进行监督检查，有权要求乙方对不符合本合同约定的餐食进行整改。

2.1.2甲方应按照本合同约定的时间和方式向乙方支付餐费。

2.1.3甲方应在合同签订后[X]日内向乙方提供儿童的年龄分布、特殊饮食需求（如过敏史、宗教饮食禁忌等）等相关信息，并保证所提供信息的真实性、准确性和完整性。因甲方提供信息错误导致的后果由甲方自行承担。

2.1.4甲方应配合乙方开展营养餐制作相关工作，为乙方提供必要的协助，如提供用餐场地的基本信息、安排专人对接等。

2.2乙方权利义务

2.2.1乙方有权按照本合同约定向甲方收取餐费。

2.2.2乙方应严格按照国家食品安全标准、行业监管规范以及本合同约定的营养标准和制作要求，采购优质食材，加工制作儿童营养餐，确保餐食的质量、卫生和营养均衡。

2.2.3乙方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，对食材采购、储存、加工、配送等环节进行严格把控，做好食品留样工作，留样时间不少于[X]小时，并留存相关记录。

2.2.4乙方应确保所有参与儿童营养餐制作的工作人员具备相应的健康证明，定期组织工作人员进行食品安全知识培训和体检。

2.2.5乙方应按照甲方确认的订单，按时、按量将营养餐配送至指定地点，并保证餐食的温度、包装等符合要求。如因乙方原因导致配送延误或餐食损坏，乙方应承担相应责任。

2.2.6乙方应积极配合甲方及相关监管部门的监督检查，对提出的问题及时整改。

2.2.7未经甲方书面同意，乙方不得将本合同约定的营养餐制作业务转包或分包给第三方。

第三条履行标准

3.1食材标准

3.1.1乙方采购的食材应符合国家食品安全标准，优先选用绿色、有机、无公害食材。肉类应具有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明；蔬菜、水果等应新鲜、无腐烂变质；粮油等应具有质量检验合格证明。

3.1.2食材的采购应建立台账，详细记录食材的名称、规格、数量、采购日期、供应商信息等内容，台账保存期限不得少于食品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

3.2营养标准

3.2.1儿童营养餐应根据儿童不同年龄段的营养需求，合理搭配膳食，确保每餐提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素符合国家相关标准及《中国居民膳食指南》对儿童营养的要求。

3.2.2乙方应在每月[具体日期]前向甲方提交下月的营养餐食谱，食谱应经甲方审核同意后方可实施。如遇特殊情况需要调整食谱，乙方应提前[X]个工作日向甲方提出申请，经甲方书面同意后进行调整。

3.3制作与卫生标准

3.3.1营养餐的加工制作应严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程中应烧熟煮透，中心温度应达到[X]℃以上。

3.3.2制作营养餐的场所、设备、工具、容器等应保持清洁卫生，定期进行清洗、消毒。餐饮具应采用热力消毒或符合国家规定的其他消毒方式，消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。

3.3.3乙方应确保营养餐制作过程中的个人卫生符合要求，工作人员应穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持手部清洁，接触直接入口食品的工作人员应佩戴手套。

3.4包装与配送标准

3.4.1营养餐的包装应采用安