营养师证《食物搭配》模拟试题汇编（答案详析）.docxVIP

营养师证《食物搭配》模拟试题汇编（答案详析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列哪种食物富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.蔬菜

2.以下哪项不是食物的四大基本营养素？

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.水分

3.下列哪种食物富含维生素A？

A.苹果

B.香蕉

C.胡萝卜

D.西瓜

4.以下哪种食物属于碱性食物？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.面包

D.西兰花

5.下列哪种食物不适合与豆腐一起食用？

A.茄子

B.蘑菇

C.鸡蛋

D.番茄

6.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.面条

B.米饭

C.玉米

D.芹菜

7.以下哪种食物不属于高嘌呤食物？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.豆腐

8.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.酸奶

9.以下哪种食物不适合与蜂蜜一起食用？

A.酸奶

B.牛奶

C.蜂蜜

D.枸杞

10.下列哪种食物富含维生素C？

A.橙子

B.香蕉

C.西瓜

D.苹果

11.以下哪种食物属于酸性食物？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.鸡蛋

12.下列哪种食物不适合与牛奶一起食用？

A.面包

B.鸡蛋

C.面条

D.番茄

13.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B