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2026年护士资格证考试重点营养与饮食护理强化训练

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.下列关于基础代谢率的描述，正确的是：

A.在完全静息、空腹、室温适宜且清醒状态下，人体维持基本生命活动所需的最低能量消耗

B.运动状态下人体所需的能量消耗

C.比总能量消耗高

D.只与年龄有关

E.女性的基础代谢率通常高于男性

2.以下食物中，属于优质蛋白质来源的是：

A.粮谷类

B.豆制品

C.植物油

D.糖果

E.酒精

3.患者，女，28岁，妊娠32周。为预防妊娠期糖尿病，其膳食中应特别注意：

A.增加总能量摄入

B.限制碳水化合物摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.增加饱和脂肪酸摄入

E.多吃动物内脏

4.下列关于婴幼儿喂养的描述，错误的是：

A.6个月以内婴儿应纯母乳喂养

B.7-12个月婴儿应添加辅食，并继续母乳喂养

C.1岁以上婴儿可以不用母乳或配方奶

D.辅食添加应遵循“由少到多、由稀到稠、由细到粗”的原则

E.婴幼儿辅食制作应保证新鲜、卫生、营养均衡

5.老年人常见的营养问题不包括：

A.营养不良

B.肥胖

C.骨质疏松

D.肠道功能紊乱

E.血压升高

6.患者，男，65岁，慢性阻塞性肺疾病（COPD）稳定期。其膳食应优先考虑：

A.高能量、高蛋白

B.高脂肪、高碳水化合物

C.高纤维、易消化

D.低盐、低钾

E.高能量、低碳水化合物

7.糖尿病患者控制血糖的重要途径之一是：

A.限制主食摄入量

B.增加蛋白质摄入

C.多吃水果

D.饮用含糖饮料

E.少量多餐

8.高血压患者适用的饮食模式是：

A.高盐、高脂饮食

B.低盐、低脂、高钾饮食

C.高蛋白、高糖饮食

D.少量主食、多菜饮食

E.高能量、高维生素饮食

9.食物中的蛋白质经消化、吸收和代谢后，最终可提供的能量是：

A.16.7千卡/克

B.17.5千卡/克

C.19.7千卡/克

D.23.7千卡/克

E.25.7千卡/克

10.关于治疗饮食，下列描述错误的是：

A.流质饮食适用于吞咽困难、术后恢复期患者

B.?软食适用于消化功能较弱、咀嚼困难的患者

C.低蛋白饮食适用于急性肾炎、肝性脑病等患者

D.无盐饮食指食物中不含任何钠盐

E.低脂饮食适用于高脂血症、胰腺炎患者

11.中心静脉导管用于肠外营养（PN）的主要目的是：

A.提供水分和电解质

B.提供部分营养素

C.提供全部营养素，特别是支链氨基酸

D.监测中心静脉压

E.引流脓液

12.肠内营养（EN）最常见的并发症是：

A.肺炎

B.胰腺炎

C.碳水化合物不耐受

D.胃肠道出血

E.导管堵塞

13.患者，女，70岁，因食管癌行胃造口术术后第1天。对其肠内营养的护理措施，错误的是：

A.先用少量温开水冲洗造口周围

B.选择要素饮食进行喂食

C.将鼻饲管连接于胃造口处

D.喂食速度宜快，以减少胃潴留

E.喂食后用温水冲洗管路

14.关于肠内营养并发症的描述，正确的是：

A.机械性并发症主要指代谢性酸中毒

B.感染性并发症主要指导管堵塞

C.代谢性并发症主要指胃肠道出血

D.非代谢性并发症不包括腹泻

E.液体渗漏是肠内营养最常见的并发症之一

15.评估长期肠外营养患者代谢状况，最常用的指标是：

A.血常规

B.尿素氮和血清白蛋白

C.肝功能指标

D.胰岛素水平

E.血气分析

二、选择题（请选择所有符合题意的选项）

1.影响人体能量代谢的因素包括：

A.年龄

B.性别

C.肌肉量

D.疾病状态

E.营养状况

2.下列哪些情况需要制定个体化营养治疗方案：

A.哺乳期妇女

B.慢性心力衰竭患者

C.肾功能衰竭患者

D.肥胖儿童

E.正常成人

3.患