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2025年学校食品从业人员健康检查与职业资格认证规范

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、简答题

1.根据2025年规范，简述学校食品从业人员需要定期进行健康检查的项目。

2.简述2025年规范中关于学校食品从业人员职业资格认证的条件。

3.根据规范，简述学校在食品安全管理方面的主要职责。

4.如果发现某位食品从业人员患有《中华人民共和国传染病防治法》规定的有碍食品安全的传染病，学校应当按照规范采取哪些措施？

5.简述2025年规范中关于食品从业人员继续教育的要求。

二、论述题

1.结合实际，论述严格执行学校食品从业人员健康检查制度的重要性。

2.论述学校食品从业人员获得职业资格证书的必要性。

3.分析2025年规范相较于以往版本的主要变化及其对学校食品安全工作的影响。

三、案例分析

1.某学校食堂一名厨师在年度健康检查中发现自己患有慢性活动性肝炎，但学校食堂负责人认为该厨师平时工作表现良好，且疾病并非急性发作，因此允许其继续上岗。请根据2025年规范，分析该做法是否合规，并说明理由。

2.某学校新招聘了一批食品从业人员，学校在安排其工作时，并未要求其提供职业资格证书。请根据2025年规范，分析该学校的做法是否合规，并说明理由。

四、情景模拟

假设你是一名学校食堂管理人员，近期接到卫生部门的通