护士执业资格2026年（老年营养干预方案）及答案.docxVIP

护士执业资格2026年（老年营养干预方案）及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是：

A.体内脂肪组织增加

B.肌肉量减少

C.活动量显著增加

D.神经系统兴奋性提高

E.激素水平保持稳定

2.评估老年人营养状况时，以下哪项指标最能反映近期营养状况和体液平衡？

A.体重指数（BMI）

B.血清白蛋白

C.前白蛋白

D.肌肉量

E.腰围

3.对于因牙齿缺失导致咀嚼困难的老龄糖尿病患者，在食物选择上应重点强调：

A.高脂肪食物以提供足够能量

B.细软、易消化的食物，如粥、面条

C.高纤维蔬菜以促进肠道蠕动

D.高糖水果以增加饱腹感

E.低盐零食以控制血压

4.使用食物交换份法为老年人制定糖尿病饮食时，应优先保证哪类食物的摄入？

A.油脂类

B.碳水化合物类

C.蛋白质类

D.维生素类

E.矿物质类

5.长期使用糖皮质激素的老年人，易出现负氮平衡和肌肉衰减，主要原因是：

A.食欲显著下降

B.蛋白质分解代谢增强

C.水钠潴留导致水肿

D.糖异生作用增强

E.胃肠道吸收功能减退

6.为鼻饲患者进行喂食操作时，下列哪项是错误的做法？

A.喂食前确认鼻饲管在胃内

B.每次喂食量不宜过多，一般不超过200ml

C.喂食速度应缓慢，鼓励患者吞咽

D.喂食后应立即拔出鼻饲管

E.喂食期间注意观察患者有无呛咳、呼吸困难

7.评估老年人是否存在营养不良风险，常用的筛查工具是：

A.肌肉衰减指数（SMI）

B.简易营养评估（MNA）

C.肾病饮食改良食品交换份（MDRD-ETF）

D.饮食行为问卷（FBQ）

E.胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）

8.对于长期卧床、活动能力极度受限的老年人，制定营养干预方案时，应重点考虑：

A.高能量摄入以防止肥胖

B.高蛋白、高维生素以预防感染

C.低盐饮食以控制水肿

D.易于口服的流质或半流质饮食

E.定时定量进餐，少量多餐

9.下列哪项是老年人常见的水溶性维生素缺乏问题？

A.维生素A缺乏

B.维生素D缺乏

C.维生素B12缺乏

D.维生素K缺乏

E.维生素E缺乏

10.老年人发生营养性贫血，最常见的原因是：

A.铁摄入不足或吸收障碍

B.维生素B12缺乏

C.内因子缺乏

D.铁剂药物不良反应

E.红细胞破坏加速

二、多选题（请选择所有符合题意的选项）

1.老年人营养评估的内容包括：

A.体重变化和身高测量

B.近期膳食摄入情况

C.血清白蛋白和血红蛋白水平

D.吞咽功能检查

E.精神状态和认知功能评估

2.导致老年人营养不良的社会心理因素可能包括：

A.孤独感和社会隔离

B.抑郁或焦虑情绪

C.记忆力下降导致忘记进食

D.经济困难导致购买力不足

E.对疾病和治疗的恐惧

3.为老年人提供肠内营养支持时，可能出现的并发症有：

A.吸入性肺炎

B.胃潴留

C.肠炎

D.鼻饲管堵塞

E.营养不良加重

4.适合老年人的健康烹饪方式包括：

A.多采用油炸和烧烤

B.使用高压锅以缩短烹饪时间，减少营养素损失

C.少盐、少油、少糖

D.选择蒸、煮、炖、烩等烹饪方法

E.保持食物天然风味，不滥用调味品

5.老年人肠外营养支持的护理要点包括：

A.定期评估穿刺点有无红、肿、热、痛或渗出

B.保持输液管路通畅，防止打折、扭曲或受压

C.监测生命体征和血糖水平

D.注意观察有无脂肪乳剂代谢异常的表现

E.停用肠外营养时，应逐渐过渡至肠内或口服营养

6.老年营养教育的内容应涵盖：

A.合理膳食的原则和食物选择

B.特殊疾病饮食的要求

C.进食技巧和进食安全

D.营养补充剂的合理使用

E.如何应对食欲不振

三、案例分析题

患者，男，78岁，因“慢性心力衰竭”住院治疗