2026年食品安全与食品安全监管报告.docx

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2026年食品安全与食品安全监管报告

一、食品安全现状概述

1.1.食品安全总体状况

(1)根据最新统计数据显示，我国食品安全总体状况逐年改善，但仍面临诸多挑战。近年来，国家加大了对食品安全的监管力度，通过完善法律法规、强化执法检查、推进企业自律等措施，有效降低了食品安全风险。然而，在一些领域和环节，食品安全问题仍然较为突出，如农产品残留、食品添加剂滥用、食品安全事故等。据国家市场监管总局统计，2026年第一季度全国共抽检各类食品样本123.5万批次，检出不合格食品样本2.1万批次，不合格率为1.7%。

(2)在农产品领域，农药残留、兽药残留等问题一直是食