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老年营养不良救治中心建设与管理指南

老年营养不良救治中心是针对60岁及以上老年人因生理功能衰退、疾病影响、社会心理因素等导致的营养摄入不足、吸收障碍或代谢异常等问题，提供筛查、评估、干预、康复及长期管理的专业性医疗机构。其建设与管理需以“精准评估、分层干预、全程管理”为核心，围绕老年人特殊生理特点和需求，构建覆盖预防、治疗、康复的全周期服务体系。以下从建设标准、管理规范、服务流程及质量控制四方面展开具体要求。

一、建设标准：功能分区与适老化配置

老年营养不良救治中心需独立设置或在综合医院老年医学科、康复医学科内划定专属区域，总面积不低于800平方米，满足“评估-治疗-康复-随访”全流程需求。功能分区需遵循“便捷可达、交叉最小、安全优先”原则，具体要求如下：

（一）核心功能区设置

1.营养评估区：用于完成初筛、全面评估及动态监测。需配置人体成分分析仪（可检测肌肉量、体脂率、细胞外液等）、生物电阻抗检测仪（评估体成分及水分分布）、微量生化检测仪（快速检测血红蛋白、白蛋白、前白蛋白等指标）、膳食调查工具（24小时回顾法记录软件、食物模型库）。区域需设置独立诊室，配备适老座椅（带扶手、可调节高度）、视力/听力辅助设备（放大灯、助听设备），墙面张贴食物份量对照图（如拳头大小对应100g主食），便于老年人理解。

2.营养治疗区：包括病房及特护单元。病房需按2-4人间设置，配备可