原创力文档国际营养师考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.土豆
B.鸡蛋
C.苹果
D.玉米
2.人体缺乏维生素C易患（）。
A.夜盲症
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
3.以下哪种脂肪对人体健康有益？（）
A.饱和脂肪
B.反式脂肪
C.不饱和脂肪
D.以上都不是
4.碳水化合物的主要功能是（）。
A.提供能量
B.构成身体组织
C.调节生理功能
D.以上都是
5.以下哪种食物是钙的良好来源？（）
A.菠菜
B.牛奶
C.大米
D.橙子
6.膳食纤维的
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