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食品中農藥殘留及預防

化學（有機）農藥時代開始了…農藥一般包括：化學農藥、生物農藥、轉基因農產品等。世界（我國）目前最廣泛應用的是化學農藥。1993年度我國農藥登記有效數量為692種；

1995年度我國農藥登記有效數量為1361種。目前我國每年農藥的用量為80-100萬噸，1000多種農藥施用於農作物,農藥產量居世界首位。

食品中農藥殘留--現狀不可小視的農藥中毒事件2010年1月份以來,北京對海南省豇豆連續3次檢出高毒農藥水胺硫磷殘留。據統計，全世界每年200萬人因農藥污染而發病，4-22萬人死亡；近年來我國因誤食有殘留農藥果蔬中毒案屢屢發生，日益遞增，每年發生農藥中毒的人數年均超過10萬人，每年因農藥引起的食物中毒發病率居化學性中毒之首。而廣東省為全國之首。無形殺手

食品中農藥殘留--現狀限制我國農副產品的對外貿易出口農產品因農藥殘留量超標，屢遭國外拒收、扣留、退貨、索賠、撤銷合同等事件，不僅造成巨大的經濟損失，而且嚴重影響了我國外貿聲譽。“陝西省最大的果品出口企業華聖企業（集團）股份公司2001年初承接了歐洲代理商300噸蘋果的預約訂單，但到秋冬交貨時，跑遍全省果區卻只收購了20噸合格產品”2000.8-2001.1僅半年時間，美國FDA共扣留634批中國出口食品，主要問題是農殘和食品添加劑等指標不合格。

食品中農藥殘留