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粮库化验员考试试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.下列哪种物质常用于粮库中作为熏蒸剂？（）

A.氯化钠

B.磷化铝

C.氢氧化钙

D.碳酸钙

【答案】B

【解析】磷化铝常用于粮库中作为熏蒸剂，用于杀灭害虫。

2.粮食储存中，水分含量过高容易导致哪种问题？（）

A.粮食发芽

B.粮食生虫

C.粮食霉变

D.粮食变色

【答案】C

【解析】水分含量过高容易导致粮食霉变。

3.下列哪种仪器常用于测量粮食的容重？（）

A.烘箱

B.容重器

C.天平

D.湿度计

【答案】B

【解析】容重器常用于测量粮食的容重。

4.粮食储存中，温度过高容易导致哪种问题？（）

A.粮食发芽

B.粮食生虫

C.粮食霉变

D.粮食变色

【答案】C

【解析】温度过高容易导致粮食霉变。

5.下列哪种物质常用于粮库中作为干燥剂？（）

A.氯化钠

B.氢氧化钙

C.硅胶

D.碳酸钙

【答案】C

【解析】硅胶常用于粮库中作为干燥剂。

6.粮食储存中，哪种因素对粮食质量影响最大？（）

A.温度

B.水分

C.空气

D.光照

【答案】B

【解析】水分对粮食质量影响最大。

7.下列哪种方法常用于粮食的消毒？（）

A.热处理

B.化学处理

C.辐射处理

D.以上都是

【答案】D

【解析】热处理、化学处理、辐射处理都常用于粮食的消毒。

8.粮食储存中，哪种问题会导致粮食失去营养价值？（）

A.粮食生虫

B.粮食霉变

C.