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2026年餐饮服务食品安全考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据《食品安全法》最新修订，网络订餐平台对入网餐饮服务提供者进行实名登记的最长审核时限为（）

A.3个工作日

B.5个工作日

C.7个工作日

D.10个工作日

2.下列哪种致病菌在6℃以下仍可缓慢繁殖，因此被定义为“嗜冷致病菌”？（）

A.沙门氏菌

B.单核细胞增生李斯特菌

C.金黄色葡萄球菌

D.副溶血性弧菌

3.餐饮服务单位对一次性使用的塑料吸管进行感官检查时，发现管壁有黑色斑点，最可能污染的霉菌毒素是（）

A.黄曲霉毒素B?