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2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

    2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《中西面点》

    1.1《中西面点》

    二、《中式面点基础》

    2.1《中式面点基础》

    三、《中式面点技艺》

    3.1通用版

    《中西面点》

    科目

    授课时间节次

    --年—月—日（星期——）第—节

    指导教师

    授课班级、授课课时

    授课题目

    （包括教材及章节名称）

    《中西面点》

    课程基本信息

    1.课程名称：中职专业课中西面点74旅游大类《中西面点》

    2.教学年级和班级：旅游专业二年级二班

    3.授课时间：2023年4月14日星期五上午第三节课

    4.教学时数：1课时

    核心素养目标

    1.技能素养：培养学生掌握

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