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2026年陕西工商职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(80题)

1、维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子物质，缺乏维生素会引起物质代谢失常，影响正常的生理功能。下列关于维生素缺乏症的说法错误的是（）。

A.维生素A又名视黄醇，人体缺乏维生素A，会导致干眼病，夜盲症等

B.人体缺乏维生素E会导致皮肤炎症、脚气病等

C.维生素H又称生物素，人体缺乏生物素会导致脱发

D.维生素M又称为叶酸，缺乏叶酸将导致白细胞减少，巨幼细胞性贫血

【答案】：B

【解析】本题可依据各种维生素的特性及缺乏症相关知识来分析。维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子物质，缺乏不同的维生素会引发不同的病症。维生素A又名视黄醇，它对眼睛的健康至关重要，人体缺乏维生素A，会影响视网膜的正常功能，进而导致干眼病、夜盲症等。维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化等作用，缺乏维生素E可能会导致生殖障碍、肌肉萎缩、贫血等，但皮肤炎症、脚气病是缺乏维生素B1所导致的病症，并非缺乏维生素E的症状。维生素H又称生物素，它参与体内多种代谢过程，人体缺乏生物素会影响毛发的正常生长，导致脱发。维生素M又称为叶酸，它在细胞分裂和生长过程中发挥重要作用，缺乏叶酸将影响细胞的正常分裂和发育，导致白细胞减少、巨幼细胞性贫血等。综上，说法错误的是人体缺乏维生素E会导致皮肤炎症、脚气病等这一表述。

2、关于