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畜禽应激反应与应对措施试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种不属于应激源？（）

A.高温B.更换饲料C.充足饮水D.噪音

答案：C

2.畜禽应激时，体内哪种激素分泌会增加？（）

A.胰岛素B.肾上腺素C.甲状腺素D.生长激素

答案：B

3.急性应激对畜禽的直接影响是（）

A.生长加快B.免疫力增强C.采食量下降D.产蛋量上升

答案：C

4.运输应激对畜禽危害不包括（）

A.体重减轻B.肉质变差C.繁殖性能提高D.易患病

答案：C

5.应激初期畜禽会出现（）

A.体温降低B.心跳减慢C.呼吸急促D.消化加快

答案：C

6.以下能缓解应激的维生素是（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素K

答案：B

7.长期应激易导致畜禽（）

A.骨骼发育加快B.肠道菌群失调C.脂肪减少D.毛色变好

答案：B

8.哪种环境因素易引起畜禽应激（）

A.温度适宜B.湿度50%C.通风不良D.光照正常

答案：C

9.应激时畜禽行为表现不包括（）

A.扎堆B.兴奋不安C.安静采食D.鸣叫

答案：C

10.突然更换圈舍会使畜禽产生（）

A.积极反应B.应激C.生长加快D.产奶量增加

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见的畜禽应激源有（）

A.冷热应激B.免疫接种C.饲料霉变D.长途运输

答案：ABCD

2.应激对畜禽生长性能的影响有（）

A.生长缓慢B.体重下降C.饲料转化率降低D.出栏时间延长

答案：ABCD

3.畜禽应激时生理变化包括（）

A.血压升高B.血糖升高C.免疫力下降D.呼吸频率改变

答案：ABCD

4.缓解畜禽应激的措施有（）

A.提供优质饲料B.保持圈舍适宜环境C.合理免疫程序D.减少噪音干扰

答案：ABCD

5.运输应激可能引发畜禽（）

A.脱水B.外伤C.精神萎靡D.死亡

答案：ABCD

6.以下哪些会导致畜禽心理应激（）

A.突然更换饲养员B.群体争斗C.陌生环境D.充足饮水

答案：ABC

7.应激对畜禽繁殖性能影响表现为（）

A.发情异常B.受精率降低C.胚胎死亡率升高D.产仔数减少

答案：ABCD

8.高温应激对畜禽的危害有（）

A.呼吸急促B.采食量下降C.中暑D.生长受阻

答案：ABCD

9.可用于缓解应激的添加剂有（）

A.电解质B.氨基酸C.中药提取物D.抗生素

答案：ABC

10.低温应激会使畜禽（）

A.能量消耗增加B.易患呼吸道疾病C.生长缓慢D.皮毛增厚

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有应激都会对畜禽产生不良影响。（）

答案：错

2.应激时畜禽免疫力一定下降。（）

答案：错

3.只要提供充足食物，畜禽就不会应激。（）

答案：错

4.免疫接种不会引起畜禽应激。（）

答案：错

5.应激对蛋鸡产蛋量影响不大。（）

答案：错

6.良好的通风能减少畜禽应激。（）

答案：对

7.更换饲料不会导致畜禽应激。（）

答案：错

8.畜禽适应新环境后应激反应会减弱。（）

答案：对

9.应激时畜禽体温一定会升高。（）

答案：错

10.适当光照能缓解畜禽应激。（）

答案：对

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述引起畜禽应激的管理因素。

答案：管理因素包括饲养密度过大，导致畜禽活动空间不足；频繁转群、并群，使其适应困难；免疫、称重等操作粗暴，引起惊恐；饲料更换突然，影响消化等，这些都会引发畜禽应激。

2.应激对畜禽肉质有何影响？

答案：应激使畜禽宰后肌肉pH值异常，易出现PSE肉（苍白、柔软、渗水肉）或DFD肉（暗黑、坚硬、干燥肉），降低肉的品质和口感，影响消费者接受度。

3.怎样从营养角度缓解畜禽应激？

答案：提供营养全面且平衡的饲料，满足其营养需求。添加维生素（如维生素C、E）、矿物质（如硒）增强抗应激能力；补充电解质维持酸碱平衡；适量添加氨基酸，保证正常生理功能，缓解应激。

4.简述畜禽应激的早期表现。

答案：早期表现为精神状态改变，如兴奋不安或萎靡不振；行为异常，如扎堆、鸣叫、采食和饮水减少；生理上呼吸、