CN103320253A 一种发酵型沙棘汽酒的制作方法 （天津科技大学）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN103320253A

(43)申请公布日2013.09.25

(21)申请号201310189044.9

(22)申请日2013.05.21

(71)申请人天津科技大学

地址300457天津市滨海新区经济技术开发

区十三大街29号

(72)发明人赵江侯廷帅张津凤高辉姚秀玲

(74)专利代理机构天津盛理知识产权代理有限公司12209

代理人王来佳

(51)Int.CI.

3/02(2006.01)1/865(2006.01)C12G

3/02(2006.01)1/865(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种发酵型沙棘汽酒的制作方法

(57)摘要

CN103320253A本发明涉及一种发酵型沙棘汽酒的制作方法，步骤如下：将沙棘原汁离心得沙棘清汁；以沙棘清汁、麦芽汁、糖类及水为原料，按成品计，沙棘清汁为成品总质量的15%-25%,糖在成品中的质量浓度为8%-15%,麦汁折合麦芽糖糖度：3%-7%,进行混合：其余用水补齐混匀，得料液；再经灭菌、冷却、接种、发酵、过滤、灭菌冷却后，即得沙棘汽酒。本发明方法生产的沙棘汽酒可以包括不同酒精含量的