2025年茶艺师中级鉴定茶类鉴别卷.docxVIP

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  • 2026-03-18 发布于山西
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2025年茶艺师中级鉴定茶类鉴别卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、请根据茶叶的外形特征,判断下列样品各属于哪种茶类?

1.干茶呈扁平光滑、挺直尖削的针形,色泽嫩绿光润,叶质细嫩。冲泡后,香气清高鲜爽,带有豆香或海苔香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿匀整,有光泽。

2.干茶条索卷曲紧结,呈螺状,色泽砂绿油润,叶质较厚。冲泡后,香气馥郁持久,带有明显的兰花香或清花香,滋味醇厚甘鲜,回甘明显,汤色橙黄明亮,叶底肥厚软亮,呈“绿叶红镶边”。

3.干茶呈半球形或碗形,边缘微向内卷,色泽褐润,部分茶梗呈古铜色。冲泡后,香气独特浓郁

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