第七章第一二节.docxVIP

真核细胞内膜系统、蛋白质

分选与膜泡运输

第七章

内容提要

第一节细胞质基质涵义、功能

一、细胞质基质的涵义

二、细胞质基质的功能

第二节细胞内膜系统及功能

一、内质网的形态结构和功能

二、高尔基体的形态结构和功能

三、溶酶体的形态结构和功能

第三节细胞内蛋白质分选和膜泡运输

第一节

细胞质基质的涵义和功能

一、细胞质基质的涵义

概念

经典细胞学：

光镜下，细胞除去可见的细胞器和内含颗粒的透明部分——细胞液

细胞生物学：

1、电镜下，除去可见的细胞器及亚微结构以外的细胞质部分——细胞质基质；

2、分级离心后，除去所有的细胞器和颗粒剩下的清液部分——胞质溶胶

过去存在争议:

有人认为细胞骨架不属于细胞质基质，是细胞器；

有人认为细胞骨架是细胞质基质的主要结构体系，是其他成分锚定的骨架，经常处于装配和解聚的动态平衡中，解聚的亚单位仍保持在液相中。

1、细胞质基质的成分：(p171)（图7－2）

2、细胞质基质是高度有序的体系(p172)

细胞质骨架纤维贯穿于蛋白质胶体中；

蛋白质与骨架直（间）接结合，或与生物膜结合，完成特定的生物学功能；

功能相关的酶通过弱键结合在一起形成多酶复合物，定位在特定部位，催化一系列反应；

大分子之间通过弱键相互作用，并处于动态