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葡萄酒知识竞赛题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪个是法国勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（PinotNoir）主要产区？

A.波尔多（Bordeaux）

B.夏布利（Chablis）

C.玻玛（Pommard）

D.香槟（Champagne）

2.“酒体（Body）”描述葡萄酒的什么特征？

A.颜色深浅

B.酒精含量带来的口腔重量感

C.香气复杂度

D.单宁涩感强度

3.霞多丽（Chardonnay）在橡木桶中发酵和陈酿会赋予葡萄酒的典型风味包括______和______。

A.香草/黄油味、烤面包/坚果味

B.柑橘/青苹果味、花香/蜂蜜味

C.黑莓/巧克力味、烟熏/皮革味

D.草本/薄荷味、矿物/咸鲜味

4.意大利葡萄酒分级体系中，最高等级是______，对应法国的AOC/PDO等级。

A.DOC

B.IGT

C.DOCG

D.VdT

5.“所有红葡萄酒都必须经过橡木桶陈酿。”这一说法是否正确？

A.正确

B.错误

6.葡萄酒的