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2025食品安全管理员考试试题库卷附答案解析.docx

2025食品安全管理员考试试题库卷附答案解析.docx

    2025食品安全管理员考试试题库卷附答案解析

    一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的工作是（）。

    A.食品销售

    B.食品运输

    C.接触直接入口食品的工作

    D.食品包装

    答案：C

    解析：《食品安全法》第四十五条规定，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

    2.预包装食品的标签中，“生产日期”是指（）。

    A.食品原料的采购日期

    B.

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