饭店集团管理第一讲世界饭店业发展简史.pptVIP

第一讲世界饭店业发展与;视频：风帆酒店;一、世界饭店业发展史（一）古代;（一）古代客栈时期埃及古墓挖掘;时间：---18世纪代表：;古代客栈时期饭店特点1、客栈的;（二）大饭店时期又称为豪华饭店;19世纪初，德国巴登旅馆188;美国饭店18世纪中期，美国饭店;大饭店时期饭店特点多选址于大都;（三）商业饭店时期20世纪初，;无标题;无标题;无标题;汽车饭店的发展是这一时期的饭店;商业饭店时期饭店特点多设在城市;（四）现代饭店时期第二次世界大;1948年，康拉德·希尔顿获得;饭店集团的经营形式1、拥有形式;1、拥有形式是公司所有、公司经;2、控股形式母公司、子公司结构;3、租赁形式在本国或他国租赁饭;4、管理合同形式有些公司建造或;5、特许经营权让渡（Franc;饭店集团五种经营方式比较经营方;1963年，第一家经济型的饭店;现代饭店时期饭店特点1.服务;二、世界著名饭店集团和品牌东京;饭店集团（HotelChai;饭店集团的优势1、品牌优势2、;1、品牌优势是饭店集团占领市;2、规模优势采购优势;3、质量管理优势有先进、完善的;4、人力资源优势在员工教育培;5、市场营销优势饭店集团可以集;世界著名饭店集团;2009年度全球十大饭店集团排;2009年度全球饭店集团的饭店;2006-2009年全球十强酒;是一个全球化的酒店集团，在全球;洲际洲际：5星+，由