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2025年餐饮卫生许可证办理指南

第1章基本信息与申请条件

1.1基本信息要求

餐饮单位需提供营业执照、法定代表人身份证明、餐饮服务经营许可证（如已取得）等基础资质文件。申请单位应填写《餐饮卫生许可证申请表》，并附上场所平面图、设施设备清单、从业人员健康证等材料。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31650-2013），餐饮单位需具备与经营规模相适应的卫生设施，包括厨房、食品加工区、用餐区、清洗消毒区等。场所应符合《食品经营许可证管理办法》要求，具备独立的食品加工区和用餐区，且与生活区保持适当距离。餐饮单位需提供食品安全管理制度，包括食品采购、贮存、加工、留样、废弃物处理等管理制度。

根据《餐饮服务许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第28号），餐饮单位需具备相应的食品安全管理人员，如食品安全管理员、卫生管理员等。餐饮单位需提供从业人员健康证、培训记录、食品安全责任制度等证明材料。餐饮单位需提供与经营规模相适应的卫生设施，包括独立的食品加工区、餐具清洗消毒区、食品留样室等。

1.2申请材料清单

《餐饮卫生许可证申请表》营业执照复印件

法定代表人身份证明或法人授权书餐饮服务经营许可证（如已取得）场所平面图及设施设备清单

从业人员健康证及培训记录食品安全管理制度文本食品安全管理人员资格证明（如适用）

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