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《SN/T2190-2008》标准发展报告：动物源性食品中非甾体类抗炎药残留检测的技术基石与实践价值

EnglishTitle:DevelopmentReportonSN/T2190-2008:TheTechnicalFoundationandPracticalValueofDetectingNon-SteroidalAnti-InflammatoryDrugResiduesinAnimal-DerivedFoodsforImportandExport

摘要

随着全球动物源性食品贸易的日益频繁和消费者对食品安全关注度的持续提升，兽药残留，特别是非甾体类抗炎药（NSAIDs）的残留问题，已成为国际贸易技术壁垒和国内食品安全监管的核心议题之一。NSAIDs在畜牧业中广泛用于治疗动物炎症和疼痛，但其不当或超量使用可能导致药物在可食组织中的残留，长期摄入可能对人类健康构成潜在风险，如胃肠道反应、肾功能损伤及过敏反应等。因此，建立准确、灵敏、高效的NSAIDs残留检测方法对于保障进出口食品安全、维护消费者健康、促进公平贸易至关重要。

本报告聚焦于中华人民共和国出入境检验检疫行业标准《SN/T2190-2008进出口动物源性食品中非甾体类抗炎药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法》。该标准自2009年实施以来，已成为我国口岸检验检疫系统