2026年护士资格证考试模拟卷营养与饮食护理备考精华.docxVIP

2026年护士资格证考试模拟卷营养与饮食护理备考精华

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择一个最佳答案）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.脂肪

E.水

2.以下关于碳水化合物生理功能的描述，错误的是：

A.提供人体最主要的能量来源

B.构成人体组织细胞的重要成分

C.参与体内多种生命活动调节

D.储存形式为糖原，主要存在于肝脏和肌肉

E.具有提供必需氨基酸的功能

3.适用于病情较重、吞咽困难但尚有部分咀嚼和吞咽功能的患者，食物性状宜选择：

A.流质饮食

B.?软食

C.半流质饮食

D.普通饮食

E.无渣饮食

4.孕妇妊娠中晚期，为满足胎儿生长和母体生理变化的需求，对铁的需求量显著增加，易发生缺铁性贫血。为预防或改善此情况，膳食中应重点增加：

A.维生素C

B.维生素D

C.蛋白质

D.脂肪

E.碳水化合物

5.老年人消化吸收能力下降，基础代谢率降低，但为维持肌肉量和免疫功能，膳食中应适当增加：

A.纤维素

B.易消化蛋白质

C.高糖