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餐饮服务礼仪与规范指南（标准版）

第1章餐饮服务基础规范

1.1餐饮服务人员基本礼仪

餐饮服务人员应具备良好的职业形象，包括着装整洁、仪容端庄、语言文明、行为得体。根据《餐饮服务人员职业规范》（GB/T33894-2017），从业人员需穿着统一、整洁的工作服，佩戴工牌，保持良好的个人卫生，如洗手、剪指甲、保持头发整洁等。服务人员在与顾客交流时，应使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”等，避免使用粗俗或不文明语言。根据《餐饮业服务礼仪规范》（GB/T33895-2017），服务人员应保持微笑，眼神交流，语气柔和，语速适中，以营造温馨、舒适的用餐氛围。

服务人员在服务