基于代谢工程策略提升凝结芽孢杆菌产高光学纯D-乳酸效能研究.docx

基于代谢工程策略提升凝结芽孢杆菌产高光学纯D-乳酸效能研究

一、引言

1.1研究背景与意义

乳酸（2-羟基丙酸）作为一种重要的手性有机酸，存在L-乳酸（左旋性）和D-乳酸（右旋性）两种旋光异构体，在食品、医药、化工等领域展现出极为广泛的应用价值。在食品行业，乳酸常被用作酸味剂、防腐剂和保鲜剂，不仅能够调节食品的pH值，延长食品的保质期，还能为食品增添独特的风味；在医药领域，乳酸是合成多种药物的关键中间体，同时也用于制造医用缝合线、药物缓释载体等生物可降解材料，因其良好的生物相容性和可降解性，在体内能够逐渐分解并被吸收，减少了对人体的潜在危害；在化工领域，乳酸可用于合成聚