3份武夷名丛乌龙茶的植株性状及制茶品质比较分析.pdfVIP

东南园艺2025，13（3）：284-290东南园艺第13卷

DOI：10.20023/ki.2095-5774.2025.03.008

3份武夷名丛乌龙茶的植株性状及

制茶品质比较分析

曹士先，余顺甜，冯卫虎，黎飞雄，蔡小勇，徐杰，刘喜钰，安娜

（武夷星茶业有限公司/福建省武夷岩茶企业工程技术研究中心，福建武夷山354300）

摘要：【目的】充分挖掘乌龙茶种质资源，为武夷岩茶发展提供丰富的育种新材料。【方法】以3份武夷名丛

‘留兰香’‘大红梅’和‘状元红’为研究对象，以‘黄旦’为对照品种（CK），开展茶树的植物学性状观测，再

进行乌龙茶加工后的品质分析。【结果】从春梢芽叶伸展期看，3份研究对象均晚于CK，其中‘大红梅’物候期

比CK晚17d，‘留兰香’其次