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2026年3月质量知识考试（包装版）测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○生产部包装车间

1、鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系。[判断题]*

对(正确答案)

错

2、食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。[判断题]*

对(正确答案)

错

3、果蔬汁类及其饮料可以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）或其浓缩汁（浆）为原料。[判断题]*

对(正确答案)

错

4、咖啡因属于